篠島の春は海からやってきます
コウナゴ漁もまっさかりです。
コウナゴは鮮度が命、漁場から運搬専用船が全速で篠島港に走ります。
一刻を争うように水揚げされます。
陸では女性陣が待ち構え手際よく選別されてゆきます。
落札されたコウナゴはすぐに加工場で茹で、数時間の乾燥後、つぎつぎと出荷されてゆきます。
この時期の篠島はどこの家でも釜揚げ、味噌煮、佃煮、刺身、天ぷらと
コウナゴのフルコース料理になります。
おこぼれを狙ってカモメたちも集まってきます。
こうなごの美味しさをカモメたちもちゃんと知っています。
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2010年 3月 14日 | Gallery & photo and People
